BLASERCAFÉ Rosso&Nero
Luxusní švýcarská zrnková káva BlaserCafé Rosso&Nero je první směs s etiketou CSC…
Koncem roku 2007 jako první švýcarská firma byla přijata do italské organizace Caffe Speciali Certificati, která má vůbec nejpřísnější jakostní kritéria. Rosso & Nero je módní, veškerá kritéria splňující espresová směs, které jako první směsi byla uděleno vyznamenání etiketou CSC.
CSC – Caffè Speciali Certificati
Pod tímto názvem se v r. 1996 v Livornu v Itálii spojily některé pražírny kávy, které usilují o co nejlepší jakost výrobků. Jakostní kritéria zahrnují všechny fáze od sklizně přes úpravu surové kávy, zejména pak přepravu, až po skladování a zpracování špičkové kávy. Tyto procesy jsou certifikovány podle normy ISO a kontrolovány nezávislými institucemi.
Směs je složena z nejlepších druhů arabicy s podílem velmi kvalitních, praných odrůd robusty, které jsme sami obstarali v zemi jejich původu. Pomalým pražením nabývají zrnka až do jádra středně tmavou barvu.
Chuť: je silná, avšak má velmi vyvážená kyselost a hořkost, výrazná nasládlost a velmi nízká slanost.
Aroma: vůně po hořké čokoládě, ořeších, ostružinách a čerstvé smetaně, v pozadí vůně karamelu a zralého jablka
Stupeň pražení: tmavý
Složení:
- Brasil natural/semi-washed Estate
- Columbia Supremo Estate
- India Plantation AA Estate
- Indonesia Sulawesi Estate
- Indonesia Java washed Robusta Estate
Balení: 250g
